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冬の味覚!アスパラ♪♪

冬の味覚!アスパラ♪♪_e0143347_19352381.jpg


今年も恒例の冬のアスパラです。
新篠津の新居さんの作った取れたてがやって来ました!

伏せ混みといって、土を盛り上げ囲い、その下に断熱いれて、冬011.gifの太陽の和かな光で育てます。
株は一年だけのもので、とってもてまひまかけてつくられます。

味は初夏のアスパラとはまるで別。
軟らかく甘味が強いので、さっと茹でるのがいいかも。

フォルケッタでは、前菜やパスタに登場します!
気になる方は、お問い合わせくださいませ★\(^o^)/
by la-forchetta | 2014-01-19 19:34 | 【キッチン&料理】


江別市の西野幌にあるイタリア料理 ラ・フォルケッタのブログです!オススメメニューや、イベントなどを紹介しています。


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