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秋色Lunch

秋の日のランチをちょっぴりご紹介致します。
美味しい食材がいっぱいの食欲の秋ですね~。



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道産小麦100%自家製パンは、畑で育てた亜麻の種を炒ってパン生地に練り込みました。
ふんわりあったか香ばしい~。

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本日の前菜。寒い季節にうれしいあたたかなミネストローネ。菜園野菜を中心に季節の野菜がたっぷり。その他に、秋刀魚の自家製瞬間スモーク、白レバーのムース、蓮根のカレー煮、ゴボウのトマト煮、カリフラワーのパセリソース、菜園の朝採り葉野菜とトマトを添えて・・・。


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さてお待ちかねはパスタ料理。この日のオススメは『サロマ産牡蠣と色々きのこのスパゲティ』
新鮮な牡蠣がふんわりとした食感。きのこの香りと見事に乳化したオリーブオイルが
ぷりぷりのスパゲティに絡んで美味美味。


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ピッツァは定番の『マルゲリータ』
フォルケッタのピッツァはクリスピーな薄生地、ですがトマトソースがたっ・・・ぷりなのが特徴です。


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お楽しみはデザート。『チョコレートのガトーとブルーベリーのジェラート』
ガトーは濃厚で大人っぽいほろ苦さと上品な甘さ。
ブルーベリーは江別産のブルーベリーをふんだんに使いました。
フォルケッタ庭園で収穫した食用ホオズキが甘酸っぱさを添えて。



本日ご紹介いたしましたのはランチメニューのほんの一部です。
メニューは毎日変わりますので、ご来店いただきましたら
その日の旬のお料理をぜひおためしくださいませ♪
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by la-forchetta | 2008-10-28 17:51 | 【お気に入り】 | Trackback | Comments(0)

大北直子作品展

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今週よりフォルケッタギャラリーにて大北直子さんによる作品展を開催しております。

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秋色の美しい景色を中心に、瑞瑞しい筆使いの素敵な作品がギャラリーにとどまらず
店内にも展示され、お食事とともにお客様に楽しんでいただいています。

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青のモノトーンで描かれた小品の連作。さわやかなブルーから深い味わいのあるブルーまで・・・

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愛犬をモチーフにされた80号の油彩は見応え満点。
ご来店の際はぜひ生の作品に触れて芸術の秋を堪能してくださいませ。

大北直子作品展
2008年12月14日(日)まで
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by la-forchetta | 2008-10-22 17:51 | 【ギャラリー&ショップ】 | Trackback | Comments(0)

Honey Live at La Forchetta

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Honey Live
2007'11'2(Sun) 17:00 open 18:00 start
charge ¥3,500(ビュッフェ&1drink)要予約


ボサノヴァ・シンガーHoneyさんの久しぶりのフォルケッタライブです。
今回はサックス奏者の日暮龍一さんと、前回のフォルケッタHoney Liveでも
たいへん味わい深い演奏でお客様を魅了してくれたピアニストの板谷大さんを迎えて
いつものHoneyさんらしいほ~んわかとした雰囲気の中にも
Jazzyで大人っぽいLiveになるのでは・・・?!と、スタッフ一同もとても楽しみにしています。

いつものディナーとは一味ちがうビュッフェスタイルのフォルケッタの料理(もちろん旬の素材盛り沢山!)とすてきな音楽でおなかも心もあたたまる晩秋の夕べをみなさんで存分にたのしみましょう!

ご予約こころよりお待ちしております!!
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by la-forchetta | 2008-10-10 18:18 | 【イベント】 | Trackback | Comments(4)


江別市の西野幌にあるイタリア料理 ラ・フォルケッタのブログです!オススメメニューや、イベントなどを紹介しています。


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