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★ある日のコース料理★

はじまりは、畑枝豆のあったかスープ、自家製グリッシーニ
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続いて、アンティパスト ミスト。
蝦夷鹿ロースト、サロマ牡蠣の自家製スモーク、白レバームース、甘エビのチップ、ピクルスなど。
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雪原アスパラとユリ根、自家製ソーセージとスルジェの自然卵の温かいサラダ
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斜里産真だこの柔らか煮とルッコラのアラビアータ、手打ちタリオリーニで。
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4種のチーズ味のピッツァ
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上富良野和牛のロースト、チコリのブレゼと香味サラダ
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オレンジ風味のカタラーナ、チョコレートのカドー、焼きリンゴ、山葡萄のソルベとキャラメルのジェラード。
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‥‥011.gifあー食べたい。
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by la-forchetta | 2014-01-27 17:32 | 【キッチン&料理】 | Trackback | Comments(0)

1/23のランチ営業★

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営業しておりまーす!
当日でも、OKですのでいらしてね♪
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by la-forchetta | 2014-01-22 20:53 | ランチ営業 | Trackback | Comments(0)

冬の味覚!アスパラ♪♪

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今年も恒例の冬のアスパラです。
新篠津の新居さんの作った取れたてがやって来ました!

伏せ混みといって、土を盛り上げ囲い、その下に断熱いれて、冬011.gifの太陽の和かな光で育てます。
株は一年だけのもので、とってもてまひまかけてつくられます。

味は初夏のアスパラとはまるで別。
軟らかく甘味が強いので、さっと茹でるのがいいかも。

フォルケッタでは、前菜やパスタに登場します!
気になる方は、お問い合わせくださいませ★\(^o^)/
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by la-forchetta | 2014-01-19 19:34 | 【キッチン&料理】 | Trackback | Comments(0)

1/19明日もランチ営業しております!

ご予約だけの冬季ランチは、特別冬だけのセットメニューです。
1/19(日)も、営業しております!当日予約もお受けできますので、お問い合わせくださいね★

***写真は過去のものですので、参考までに!

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さらに、
第3サンデーまるさんのおとぎよみ★
3時からはじまります♪
今年最初の紙芝居ですので、お楽しみに!

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by la-forchetta | 2014-01-18 21:51 | Trackback | Comments(0)

♪パーティプラン♪

待ち遠しい春は出会いと別れの季節でもありますね。
歓迎会や送迎会に・・・皆さまで美味しく楽しく思い出にのこる・・・
そんなひとときをフォルケッタでお過ごしください♡

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by la-forchetta | 2014-01-14 15:56 | 【インフォメーション】 | Trackback | Comments(0)

冬季ランチ営業ご案内(1月~3末)

フォルケッタの冬は、ぽかぽかセットメニューをご用意しております。
ご来店の際はご予約が必要ですので、お問い合わせください011.gif
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★ランチセット ¥1800(1890)
*ミニ前菜 *パン
*本日のパスタorピッツァ
*ミニデザート
*食後のお飲み物

★スペシャル ランチ ¥2400(2520)
*1プレート前菜 *パン
*本日の手打ちパスタorピッツァ
*本日のデザート
*食後のお飲み物

★ランチ コース料理 ¥3000(3150)~
*季節のおまかせフルコース
~ご予算に合わせてご用意できます~

注)冬季間(1月~3月末)のランチタイムはセットのみの営業です。
前日までのご予約が必要ですが、当日 お受けできる場合もありますので、お問い合わせください。

011-398-7694(留守番電話の時はお名前とお電話番号を入れてください。折り返しご連絡致します。)

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11:30~14:00(ラストオーダー)

定休日 :月曜日、第1火曜日
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by la-forchetta | 2014-01-11 10:50 | ランチ営業 | Trackback | Comments(0)

新年あけましておめでとうございます

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saki・絵 「フォルケッタオリジナルカレンダー挿画」


お客さま各位

旧年中は格別のご愛顧を本当にありがとうございました。
本年も心あたたまるお料理をお届けいたしますので
どうぞよろしくお願い致します。

冬のフォルケッタは特別メニュー目白押し。
季節限定のおすすめのお料理をご用意して
皆さまのお越しをお待ちしております。
*ランチ営業は冬季バージョンとなります。
冬のランチ営業のお知らせ
↑こちらをご覧くださいませ。

また冬季間は天候により営業をお休みする場合もございます。
悪天候の際はご来店の前にお電話にてご確認くださいませ。 

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by la-forchetta | 2014-01-04 14:54 | 【インフォメーション】 | Trackback | Comments(0)


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