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えんどう

えんどうはキヌサヤとスナックを栽培しています。いま収穫しているのはハウス物です。
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# by la-forchetta | 2017-06-12 13:48 | 【フォルケッタ農園&食材】

茎ブロッコリー初収穫

スティック・セニョールとも呼びます。成長した花蕾を取ったあと、脇芽が次々と伸びてきます。1カ月くらいは収穫できます。
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# by la-forchetta | 2017-06-11 17:10 | 【フォルケッタ農園&食材】

明日6/11の営業時間の変更☔️

明日は運動会延期の為、12時オープンとなります。また雨になより延期となりましたら11時半オープンになる予定です。ご迷惑をおかけいたしますm(_ _)m
# by la-forchetta | 2017-06-10 21:26 | 【インフォメーション】

エンダイブ

ヨーロッパ原産のキク科の野菜で、簡単に言うと「キク+レタス」です。別名ニガチシャと言われるように、ホロ苦さがあり、他のレタスと混ぜて食べると美味しいです。一定の大きさになったら、葉の部分をひもで縛り、軟白に仕上げます。しかし時間を置きすぎると腐ってしまうので、収穫のタイミングは微妙です。店では、他の軟弱野菜と混ぜてピザのトッピングに使っています。


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# by la-forchetta | 2017-06-10 10:10 | 【フォルケッタ農園&食材】

巨大サラダ菜

自家製のボカシ肥料の効き目はすごい。サラダ菜は直径40センチにもなりました。
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# by la-forchetta | 2017-06-09 10:13 | 【フォルケッタ農園&食材】


江別市の西野幌にあるイタリア料理 ラ・フォルケッタのブログです!オススメメニューや、イベントなどを紹介しています。


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