茎ブロッコリー初収穫
スティック・セニョールとも呼びます。成長した花蕾を取ったあと、脇芽が次々と伸びてきます。1カ月くらいは収穫できます。
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by la-forchetta
| 2017-06-11 17:10
| 【フォルケッタ農園&食材】
明日6/11の営業時間の変更☔️
明日は運動会延期の為、12時オープンとなります。また雨になより延期となりましたら11時半オープンになる予定です。ご迷惑をおかけいたしますm(_ _)m
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by la-forchetta
| 2017-06-10 21:26
| 【インフォメーション】
エンダイブ
ヨーロッパ原産のキク科の野菜で、簡単に言うと「キク+レタス」です。別名ニガチシャと言われるように、ホロ苦さがあり、他のレタスと混ぜて食べると美味しいです。一定の大きさになったら、葉の部分をひもで縛り、軟白に仕上げます。しかし時間を置きすぎると腐ってしまうので、収穫のタイミングは微妙です。店では、他の軟弱野菜と混ぜてピザのトッピングに使っています。
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by la-forchetta
| 2017-06-10 10:10
| 【フォルケッタ農園&食材】
江別市の西野幌にあるイタリア料理 ラ・フォルケッタのブログです!オススメメニューや、イベントなどを紹介しています。
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