臨時休業のおしらせ

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2008年8月23日(土)~26日(火)まで通常営業をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い致します。

なお、8月23日(土)はF'sフェスタへ参加いたします。
皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしてます。
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# by la-forchetta | 2008-08-20 15:35 | Trackback | Comments(0)

F'sフェスタ2008in江別へのお誘い

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F'sというのは『Forest(森)、Farm(農)、Food(食)』の3つのFとのこと。
今回F'sフェスタでは地元食材を使ったヌードルマーケットが開催されます。
ヌードルといえばやっぱりパスタ!これはもう『Forchetta(パスタ)』のFも欠かせないでしょう!とのことでフォルケッタが初めての屋外イベントへ参戦します。
さてさてフォルケッタでは張り切ってこの日のための特別メニューをご用意して、皆さまのお
越しをお待ちしております!ぜひぜひ楽しい夏の一日を一緒に過ごしましょう~!

F'sフェスタ
『La Forchetta special menu』
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Ψ菜園野菜とお肉のラグーソーススパゲティ/¥500
自家菜園ならではの獲れたて新鮮野菜とお肉のジューシーなソース。ちょっと太めでプリッとした歯ごたえのフォルケッタ定番スパゲティで召し上がれ~。


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Ψクリサワブラン07(有機ワイン・白)/¥500(1杯)/¥2400(ボトル)
フレッシュなぶどうの香りがたまりません。ラグーソースのスパゲティにもぴったり!


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Ψ江別産ブルーベリーのフレッシュ・ジュース/¥500
江別産のブルーベリーはひと粒がとてもおおきくて甘酸っぱさのバランスが最高!
そんなブルーベリーが贅沢にたっぷり入った、ひんやり爽やかスムージーです!




【日時】2008年8月23日(土)11:00~18:00(フードマーケットは17:00まで)
【処】江別セラミックアートセンター(江別市西野幌114-5)
【詳細ページ】http://www.ebetsu-city.jp/k-net/F's-festa.html

*会場は駐車場完備しておりますが、無料シャトルバスもございます。
美味しいワインも御座いますのでぜひご利用下さい。
~無料シャトルバス~
ルート1/JR野幌駅南口前→セラミックアートセンター
ルート2/中央公民館(コミセン)→大麻公民館(えぽあ)→セラミックアートセンター

~お問い合わせ~
F'sフェスタ実行委員会(江別市商工振興課内) 011-381-1023
F’sフェスタ地域連携マーケット事務局(江別製粉㈱) 011-383-2311
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# by la-forchetta | 2008-08-13 16:53 | 【イベント】 | Trackback | Comments(0)

フォルケッタ・サマー・ガーデン

風はちょっぴり秋の気配ですが、北海道の夏はまだまだこれから。
フォルケッタの庭では、夏の花たちが満開です。
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こちらヘブンリーーブルーという品種の朝顔。
朝顔をみると夏休みの宿題を思い出します(笑)。
プラスチックのプランターに行灯仕立てに育てましたよねー。

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こちらは正面の庭に咲いたひまわり。

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こちらは畑のひまわり。みんな太陽にむかって元気いっぱい。

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2メートル以上に成長しました。

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これは何でしょ。つる性の植物です。ひそかに実っています。

明日は何が咲くのかなー。
先日たくさん蒔いたコスモスも初秋を待ってたくさんのつぼみを付けています。
何色のコスモスが咲くのか楽しみです。
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# by la-forchetta | 2008-08-12 15:05 | Trackback | Comments(0)

トマト・トマト・トマト!!

8月になりました。
フォルケッタの菜園はのびにのびてのびのびの野菜たちでいっぱいです。
露地では豆やとうもろこし、ズッキーニが自由奔放にずんずん育っています。
ビニールハウスのトマトたち、赤や黄色やオレンジにみるみる色づいて
フォルケッタの夏のメニューを賑わせています。
摘みたてもぎたてのフレッシュなトマトはそのままでもすてきなご馳走。
また、シシリアン・ルージュという品種のトマトで作った菜園トマトソースは絶品です。
今しか味わえないピッツァやパスタ、ぜひご賞味くださいませ!
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# by la-forchetta | 2008-08-01 15:49 | 【フォルケッタ農園】 | Trackback | Comments(0)

椎名次郎スケッチ教室展へのお誘い

【会期】 2008年7月31日~8月5日 11:00~18:00
【処】 石の蔵ぎゃらりぃ はやし 
      札幌市中央区北8条西1丁目 011-736-0884

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初夏の廃坑/田中知樹

画家・椎名次郎さんの教室に通う生徒さんたちの作品展です。
ラ・フォルケッタゆかりの作家さんの展覧会『ぽろぽろ展』で
お馴染みの田中知樹さんの作品が展示されます。
場所は札幌駅裏側の石蔵のすてきなカフェギャラリーです。
暑い夏の日、石の蔵で涼みながらゆっくり作品を眺めてみませんか。
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# by la-forchetta | 2008-07-29 16:11 | Trackback | Comments(0)

吉川よしひろチェロソロパフォーマンス

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日本唯一のJAZZチェリスト、吉川よしひろさんのライブのご案内です。
夏の夜、フォルケッタの料理と独創的なチェロの音色をお楽しみくださいませ。

【日時】 7月26日(土)
【タイトル】 吉川よしひろチェロソロパフォーマンス
【開場】 18:00   演奏スタート 19:30
【料金】 5,000円(要予約、ビュッフェスタイルのお料理と1drink付)
【ご予約・お問い合わせ】 ラ・フォルケッタ  ℡  011-398-7694

吉川 よしひろさんの オフィシャルサイト 
http://www.celloaco.com/
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# by la-forchetta | 2008-07-16 14:34 | 【イベント】 | Trackback | Comments(0)

大北直子 個展

前回のぽろぽろ展で美しい油彩を披露してくださった
大北直子さんの個展が札幌で開催されます。
ますます創作意欲旺盛な作者の、真摯でいながらも
描くことを楽しんでいらっしゃることが伝わってくるような作品の数々。
お近くへお出かけの際にはぜひぜひお立ち寄りくださいませ。

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大北直子 個展
2008.7.15(火)~20(日)

ギャラリー大通り美術館 B室
札幌市中央区大通5丁目11 大五ビル

10:00~19:00(最終日16:00まで)

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# by la-forchetta | 2008-07-12 14:40 | Trackback | Comments(0)

トマトいじめ

ここ最近、フォルケッタは蝉の大合唱のランチタイムです。
露地物の野菜たち、じゃが芋をはじめに、ルッコラ、小松菜、つぼみ菜、青梗菜、サラダ菜、ズッキーニ、えだまめに大豆・・・・みんなもっさもっさです(笑)。
毎日収穫する新鮮な間引き菜はスーパーマーケットでは入手できない贅沢野菜だなーとしみじみ感じています。
シェフの丹精込めた料理とともにぜひ野菜そのもののお味もご賞味していただきたいです。
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雑草もおなじくらいもっさもさ。丁寧なお手入れが欠かせません。



ビニールハウスでは先日ご紹介したトマトたちがいじめられながらも頑張っています。
いじめられてるって一体・・・?実は先日からトマトたちは「断食」ならぬ「断水」中なのです。
ある一定の時期を迎えるとトマトへの水やりを絶ちます。そうすることによってトマト自らの本来持っている力を最大限に使ってぐんぐん根をのばし細胞が活性化されぐぐぐっと美味しい実になるのだとか・・・。
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ほんのり色づいてきた鈴生りのトマトたち。
周りの野菜たちはたっぷり水をもらっているのに・・・と思うとなんだかちょっぴり気の毒に思えてしまいます。
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トマトの隣で水をもらってきれいに咲いた茄子の花。
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# by la-forchetta | 2008-06-19 17:21 | Trackback | Comments(0)

Candle Dinner at La Forchetta

6月21日(土) start 18:30 (要予約)
お一人様 ¥3,500(3,675)/シェフのオススメコース料理


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さっぽろキャンドルナイトに賛同して「でんきを消してSlowな夜を」をテーマに
フォルケッタでもロウソクの明かりだけでのディナーを予定しております。

夏至の夜、ゆらめく光のなかでゆっくりとフォルケッタのディナーをたのしみませんか?

ご予約お問い合わせはラ・フォルケッタまで
(011)398-7694
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# by la-forchetta | 2008-06-12 11:26 | Trackback | Comments(0)

野の花めぐり~初夏~

以前にもご紹介したフォルケッタの畑の向こう側の林。
前回は4月で春の野の花たちでしたが、今回は初夏バージョンにてお届けいたします。

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こちらは満開のツツジ。ツツジって低木だと思うのですが・・・
このツツジは背丈を越える大きな株です。樹齢およそ60年とのこと。
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花も大きくて・・・ため息が出るほど見事でした。



さて地面では小さな花も頑張っています。
ワスレナグサは可憐ながらもたくましくて好きな花です。
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こちらはクルマバソウ。本当に葉っぱが車輪みたいです。
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紫色のこの方はビンカという花だそう。葉もつやつやでグランドカバーに素敵です。
フォルケッタの庭にも一株分けてもらいました。少しずつ増えてくれるとたのしいですね。
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さて、林・・・と言いましても実はこちら、フォルケッタのお隣さんのお庭なのです。
お庭・・・と言いましても原生林のままでもあるので林なのです。

最近は山アジサイや野菊などいろんな木や花が広い敷地に所狭しと咲き乱れています。
毎朝お邪魔してはお散歩させていただいて、たのしい日課となりつつあります。
これから咲きそうなつぼみもいっぱいですので、またご紹介しますね。
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# by la-forchetta | 2008-06-10 17:09 | 【お気に入り】 | Trackback | Comments(0)


江別市の西野幌にあるイタリア料理 ラ・フォルケッタのブログです!オススメメニューや、イベントなどを紹介しています。


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