春のラ・フォルケッタ

4月になりました!北国にも春がちらほらり056.gif
こんなかわいい水仙が咲くのももうすぐです♪
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4月からのフォルケッタのランチはアラカルトメニューとなっております!
春の香り満載の食材と皆さまのお越しをお待ちしております!!

4月からのランチ営業案内

Lunch à la cart  11:30~14:00(LO)
*季節の料理アラカルトのランチタイム*
  前菜・パスタ・ピッツァ・デザートなど

Lunch course   11:30~13:00(LO)(要御予約)
*ラ・フォルケッタのおまかせランチ・コース料理*
 お一人様¥3,000(¥3,240)~

Lunch time Party Plan 
6名様以上の団体さまへ特別ランチセットをご用意しております♪
お問合せくださいませ。
※お席に限りがありますのでご予約をお勧めいたします。



ディナーは通年ご予約制です。
当日15時までにご予約くださいませ。
※6,000円(税別)コースは前日までのご予約受付です。


ご予約・お問合せ/011-398-7694
la-forchetta@energy.ocn.ne.jp

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# by la-forchetta | 2016-04-02 10:00 | 【インフォメーション】 | Trackback | Comments(0)

しろい雪につつまれた店

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寒い寒い2月、皆さまいかがお過ごしですか?
インフルエンザが大流行ですね。
「あったかくておいしいもの」を食べて
ゆっくり睡眠をとって免疫力アップ!で乗り切りましょう!

「あったかくておいしいもの」はフォルケッタにおまかせください!
冬だけの特別なランチも好評中!!
元気なスタッフがお席をあたためてお待ちしてます!
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# by la-forchetta | 2016-02-05 10:46 | Trackback | Comments(0)

Buon anno !


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新しい年を迎え2016年のフォルケッタも
ぽかぽかのんびり冬モードで始動いたしました。
今年もこころあたたまる居心地のよいフォルケッタを
スタッフ一同で作っていきたいと思います!
どうぞよろしくおねがいいたします。
(写真は年末のお年越しオードブル仕込みの合間の記念写真です♪)


***********

ただいまランチタイムは冬季メニューです。
冬だけのランチセット♪おたのしみくださいね!
ご予約をお待ちしております!


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*冬季限定ランチ*

御予約制(受付前日迄)
Ψランチセット 1,800円(1,944円)
Ψスペシャルランチ 2,400円(2,592円)
Ψランチコース 3,000円(3,240円)~ご予算に合わせてご用意いたします~
【営業時間】11:30~14:00(LO)

【定休日】月曜日・第一火曜日

当日のご予約もお受けできる場合があります。どうぞお気軽にお問合せくださいませ。
*留守番電話の場合はお名前とお電話番号をお知らせください。折り返しご連絡差し上げます。
ご予約・お問合せ/011-398-7694
la-forchetta@energy.ocn.ne.jp

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# by la-forchetta | 2016-01-13 15:51 | 【インフォメーション】 | Trackback | Comments(0)

フォルケッタのクリスマス☆2015

一年の感謝をこめてシェフとマダムで熟考したクリスマスメニュー☆
クリスマスツリーとキャンドルのきらめくフォルケッタ店内で
皆さまゆっくりとおたのしみいただけましたでしょうか♪
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クリスマスディナーの料理の数々をご紹介☆
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☆アミューズ☆
「江別産トウモロコシの冷製スープ・九州産れんこんチップ」

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☆アンティパスト☆
「イタリア産生ハム・蝦夷鹿ハム・冬野菜のカポナータ・ピクルス・オリーブの実」
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「斜里産活ダコと石狩産菊芋のアヒージョ・自家製プチパン・大えび香草パン粉焼き」

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☆リゾット☆
「厳選きのこのリゾット~ゴボウ&オニオンチップ添え」
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☆お口直し☆
「トマトジュレとワインソルベ」
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☆メイン☆
「十勝牛のタリアータ~蝦夷山わさび添え・畑ジャガイモのマッシュ・冬のアスパラ」
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☆デザート☆
「マスカルポーネのセミフレッド・江別さつまいものシューツリー・メレンゲ・イチゴサンタ・トナカイのチュイル・庭のさくらんぼソース」


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今年はしずかなホワイトクリスマス☆でした♪
おまけに・・・












出番待ちサンタ☆
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# by la-forchetta | 2015-12-26 16:24 | 【キッチン&料理】 | Trackback | Comments(0)

キャラバン☆ノエル!!

みなさま、ぶぉ~ん☆なたぁ~れ!
いつもに増してクリスマスに浮かれているフォルケッタです。
なぜって、それは!すてきなすてきな音楽に出会ったから♪
先日のアイオラさんとすてきな仲間たちによるキャラバン☆ノエル
お客様は満員御礼!

フォルケッタ名物ビュッフェで腹ごしらえいただいて・・・
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アイオラさんと仲間達登場!
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キャンドルアーティストBaby's breath candleさんの
キャンドルの明りの演出がクリスマスライブを
ロマンチックに盛り上げてくれました

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左からアイオラの桃さん、田野崎文さん、伊藤大輔さん、アイオラの周さん
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みなさんすてきな衣装!
そして4人の声が店内に響くと客席が水を打ったように静かになって
お客さまの耳が一気にステージに集中した感じでした。

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第一部は4人のクリスマスソングのアカペラコーラス・・・
本当にたーっぷり聴かせてくれてお客様もうっとり、スタッフもうっとり

そして第二部はアーティストそれぞれのステージでした。

田野崎文さんのピアノ弾き語りは
ほんわりやさしくもゆるぎないつよさを感じました
伊藤大輔さんのループマシーンで織り成す歌は
かさなりあう声がひとつの歌になる・・・
ふしぎな音だけの世界にいざなわれちゃいました。
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そしてアイオラ
なんてパワフル、なんてジョイフル♪
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鳴り止まないアンコールの拍手の中・・・038.gif
登場したのはかわいい四頭(?!)のトナカイさん!
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MCトークもたのしくて終始客席からは笑い声が・・・
アイオラさん、田野崎文さん、伊藤大輔さん、本当に本当に
すてきなステージをありがとうございました。

そしてお越しくださったたくさんのお客様!
限られたスペースでご不便をおかけしたことと思いますが
皆さまの本当にあたたかいご協力があって
すてきなすてきなクリスマスライブになりました。

この夜が皆さまのすてきな思い出の一日になってくれたとしたら
スタッフ一同この上なき幸せ!
本当にありがとうございました!


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# by la-forchetta | 2015-12-25 11:52 | 【イベント】 | Trackback | Comments(0)

最後のハウストマトを収穫

今年はハウスにトマトを60本くらい植えましたが、いよいよ最後の収穫となりました。セニョール(茎ブロッコリ)、ジャンボシシトウもこれが最後。レタスやホーレンソウ、ミズナ、カラシナ、ルッコラなどはまだ取れています。
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# by la-forchetta | 2015-10-27 18:08 | 【フォルケッタ農園】 | Trackback | Comments(0)

ヤーコンを初収穫

今年初めてヤーコンを植え、10月末に掘り出しました。一株で7~8本取れました。ヤーコンは南米高地が原産で、日本では北海道を中心に栽培されています。1~2カ月の保存でオリゴ糖が増え、ポリフェノールもたくさん含んでいるの
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で、健康によい機能性食品として注目されています。料理はサラダ、酢のもの、炒めもの、煮物など多様ですが、調理の前に水でアク抜きをし、少し熱湯でゆでてから使ったほうがクセがないようです。
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# by la-forchetta | 2015-10-27 18:01 | 【フォルケッタ農園】 | Trackback | Comments(0)

ラ・フォルケッタのクリスマス2015

2015年のマダムの絵は「森のフォルケッタ」
今年であった森の植物たちをモチーフにしたそう。
どうぞフォルケッタの美味しい森へお越しください!

一年の感謝をこめて・・・とびっきりのお料理とおもてなしでお待ちしております!!
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ラ・フォルケッタのクリスマス


☆☆☆☆☆☆☆X'mas Dinner Ψ要予約Ψ☆☆☆☆☆☆☆
2014年12月23日(祝)START6:00pm
24日(木)25日(金)START6:30pm

・・・一年に一度のSpecial Course ¥6,000(税別/お一人様)


クリスマスディナーはSTART時間が決まっておりますので
ご確認の上ご予約ください


☆☆☆☆☆☆☆X'mas Lunch Ψ要予約Ψ☆☆☆☆☆☆☆
2014年12月23日(祝)24日(木)24日(金) 11:30~(13:00LO)
Special Pasta Lunch ¥2,500(税別/お一人様)
Special Lunch Course ¥4,000(税別/お一人様)


★1組2名様より承ります(多人数でもOK!)
★お席に限りがございますのでお早目のご予約をお待ちしております

ご予約・お問合せ
電話011-398-7694


イタリア料理 La Forchetta
江別市西野幌93-17
http://www1.ocn.ne.jp/~forche/


★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★



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# by la-forchetta | 2015-10-21 18:56 | 【インフォメーション】 | Trackback | Comments(0)

☆クリスマス・ライブ☆

さぁさ、ことしも近づいてきましたよー♪
もうクリスマス?!と言うなかれ!
わくわくカウントダウンを楽しみましょ。

今年はフォルケッタ初のこころみ「クリスマスライブ」があります!
とってもすてきなアーティストを呼んじゃいます!
お誘いあわせてご参加ください☆
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『iora Caravan Noel』

<日時>2015年12月20日(日)16:00~受付 16:30~食事 17:30~ライブスタート
<料金>4,000円(フード・ビュッフェ付き)
※小学生半額・未就学児無料
<予約>電話011-398-7694(ラ・フォルケッタ)


~ iora ~
2000年結成。“生涯パートナーを変えない鳥”の名前を持つiora/アイオラ。ジプシーキングスを思わせる爽快なルンバギターとネパールの太鼓マダールが生み出す強力なグルーヴに、“太陽の声”桃[momo]と“風の声”周[shu]による唯一無二のツインヴォーカルが吹き抜ける。ジャンルも場所も世代をも越えて届くメロディーと歌詞世界。聴く人の「旅する心」を呼び覚ます独創的なiora流ジプシーサウンド。たった二人とは思えない圧倒的なライブパフォーマンスは全国各地で話題を呼び、今最も求められる「熱い癒し」を放つ希有なユニットである。
ホームページ http://www.iora.jp



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# by la-forchetta | 2015-10-21 18:50 | 【インフォメーション】 | Trackback | Comments(0)

これ鹿Night!

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今季もフォルケッタに鹿さんがお越しですよ~023.gif
鹿とワインの夕べ・・・おたのしみください053.gif

『ラ・フォルケッタの鹿フェア~これ鹿Night!~』

<日時>2015年11月1日(日)18:00~
<料金>お一人様/¥4,129(税別)*ワイン4種飲み比べ+¥2,000(税別)
<場所>イタリア料理 ラ・フォルケッタ(江別市西野幌93-17)
<予約>電話011-398-7694(フォルケッタ)

ご予約ご来店お待ちしております!



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# by la-forchetta | 2015-10-12 17:27 | 【インフォメーション】 | Trackback | Comments(0)


江別市の西野幌にあるイタリア料理 ラ・フォルケッタのブログです!オススメメニューや、イベントなどを紹介しています。


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